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要解除微信号的实名认证并解绑手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录微信，点击右下角的“我”进入个人中心。
2、在个人中心里选择“服务”或“支付”，然后点击右上角的“...”图标进入支付管理界面。
3、在支付管理界面选择“实名认证”，找到并点击“更换实名”。
4、根据页面提示，输入需要更换的姓名和身份证信息，验证支付密码后即可解除实名认证，在此过程中，可能需要验证手机验证码。
5、解除实名认证后，再次进入微信设置，点击“账号与安全”，选择“手机号”，然后点击“更换手机号”或解绑手机号，根据页面提示操作即可解绑手机号。
解绑手机号后，该微信账号将无法再通过手机验证码登录，建议在解绑前确保已经绑定了其他登录方式，如QQ号或邮箱等，不同版本的微信应用可能存在差异，建议按照当前使用的微信版本进行操作，操作过程中若有疑问，可咨询微信客服。